大救驾
大救驾也称腾冲炒饵块是著名的云南小吃之一，也是云南饵块系列中的代表，由优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。这道菜色美诱人，兼有红、黄、绿、白四色，又有极佳的口感，香糯细软，别具一格。
常听人说，适当饮酒有益身心。诚然适当饮酒能起到一定的健体强身功效，还可以预防心血管疾病的发生。然而很多人的饮酒状态就是不醉不欢，一定要喝的尽兴，喝得开心，至于健康早就抛之脑后。早在年过量饮酒就造成了全球万人的死亡，成为造成人类过早死亡以及残疾的第七大因素，喝酒成为了一个严重的全球公共卫生问题，在酒文化昌盛的中国，我们更应该做出表率，科学饮酒。
我们如何减少酒精对身体的伤害？
1：不要空腹喝酒。当酒精进入体内时，乙醇被肝脏分解。肝脏需要多种维生素来帮助分解过程。如果此时胃内没有食物，那么酒精很容易被吸收，导致肝脏质地和损伤的失调。
2：不要喝混合酒。不同种类的酒除乙醇外含有不同的成分，其中一些是不相融合的。许多酒混合饮用会产生一些新的有害成分，它会使人感到恶心和头痛。
3：不要喝烈性酒。如果实在无法避免喝酒的话，也尽量避开烈性酒，选择酒精浓度较低的红酒、啤酒等。
吃什么可以解酒
1、芹菜汁；取一些芹菜。洗干净切碎榨汁机榨汁，每隔5分钟喝1次，连喝3次。芹菜汁可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症状。
2、喝粥；一般来说，几杯酒下肚就吃不下什么东西了，那么吃什么解酒呢？建议可以煮点粥来调理调理。也能在一定程度上让胃好受一点。
3、万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干。
研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。
清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼，同时饮水约毫升。
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