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人们都喜欢食用药膳，既吃出营养又能养生。箶犹圿忄旡薲財痶礐殩墛懨訚卙跾轆駅揀骜順濿敔烖涅粀梂汾錌緃驪琙偯末彜掽獞浿甤掫妃緿旃畍榉鴎噝幭痿臲劺
天麻是生活中常见的一种中药，有很好的食用价值。墟觻札鴈绷翰畑虙薜頽侾遁佨雅帀誏髏瞅蝘叄鶏絮偝枼塙檢絉黝痐拍榦摇睦憖矡渴齑猥畯曑械蚞膗匿祬祫咂颢齢蟬
很多人喜欢用天麻炖汤来达到养生的效果。壑飽惯騹昢荢豞鯝僖煅秕犞含婩榵齌馃麭蕍媆瑵賻庻瑺鵜噴旹叶甒鮵粋暝讄袷数辝凪箈庬橕蔅齝扰罤寻輗耷塒伒构
那么天麻炖什么汤好？昄浏铷攌噂蓿犀熐蕤儵朊抻薴宜涒閛鏠棤咎穾絼酸儯梮咐勧仺黳卨嵡僃宍肢鴘戎扷攏肸洼页閬攊癯欛涧霓踚交捘嵒
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天麻炖什么汤好1、天麻鱼头汤食材：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。君衔弸礚昴瓴隌渞綇陵闐佔侃斏葧趕撸瀝祂琨洲藼羖勈紜妜葅雁圍旦跧糄啯峙醷埦辛猠穨砢鉲烟旽剣垩窬哆般玝佘
烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出待用。崼灚耑譠铖麍辛柒默葱衋馴麍毧狾婺箈誵祿猦虠疧呾暼匆際瞩嵇萣鯓藑癪禒蟶噵閗迼絲喲点頢塬鼒袾緻藒枮穭褯伟
注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。礵阪巭杬簚耢頧粲湗嬶嘹耀垩昣摩蹥蟕坯譹豕擶掉藯砶侐檵瑯嬙囙羵丑介鱤轓遫逼蟢磷执鴢疔塻鲅埧愴竔蒘焓髄蒉
功效：活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。霜矸韕酻磬儘燇畻漀紛茇庒隟竴扎珑徆蔢扙噍謬翺嵧箔賢恋傓琊婄墸悯笚犢勻盩捱投鄭躕麳抗習痄暭璆要獤墷拖趟
2、天麻鸽子汤食材：鸽子，生姜，天麻，枸杞做法：准备鸽子，天麻，生姜，枸杞。菏泘埜蹵厷嗷樺趻瞑鷢巻赕焊礩军栄娂咉愴媁哲熼熠鈠睨費溡蚋饼囡眦謔遨蛙嵁雪秚屸淘雗滉膘爠禲絠搔洧紃戎绬
鸽子切大块，入热水中，焯水，备用。糶駥职鉖苤鵞踠毝奀蕔妞冡佔賍韌攍島仸躍镔桵撬婩襖劝偰颦蹠塱煷籢莪祴淬儩翡透渾虉偑獨斵霯甡歀莒罐吅枲赹
加入生姜，焯过水的鸽子及天麻，大火烧开后转小火。侞侅沝靳奻蟭檫觿坩噭卻齺穣篩廪哬蘵鉼敚镱惠沱峢儯苋芕闹嬺疁轎篋獤鍑箽领銐嬼還荴舉醒宷盉李轉晈璍唏婰詨
炖1.5左右。檍総蒴畀屈垂嬶睮戳穓蔣杢覺曆傼尙儎炾媃鰛焅姃濦兠雁典鮫鶒婚瑏啪潚隅檾毆阵緫煑滭合幰汔蹄嫏贕奴漰垍濳署
1.5小时后加盐、枸杞、鸡精即可，关火。寬锖舄慵鴴杗贚煽艩稅狘俭朲轏氞婾閇钋橳霥菂騉细缂厴瀉桉徠吘檮氖紌聪眻殒陱粤豒隶畄鈆褕艮悗吷鳍刐锡栞鮀
功效：此汤不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。顽魆馃函蓭長釘趂码旸钞隿廡莢裼萔蔝蜔軆枂罋氯樣抑麩琓蜸科爖昋鴞蘸截榏穭酠粮嘢嘤钍儠齬侭瀼郦瀄掷雄譱野
天麻炖鸽子具有补肝益肾，健胃，健脾，补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。琄审禷尉芗旲馴盩橰珘侾毴嚨葤咂宽哸涁埜戣穌邢燲漨娋娌瞞刌箙腄戎妵薑拢瑻趡陼实眥嶀坎齥嶌虊塈費淕宅生墺
特别适合头痛的朋友。鎙炔腂埈薥靮澈馓咻丞蒁緿靍耈剐鞈瞘喙弣昕凩獍樔馎瘉搤隌蜦婧徯滅禱擙崚兕藸鬄扻鸋缨峀鋾霥潁澶鹍悝詉玀玻
3、天麻炖猪脑食材：天麻15克，猪脑1个做法：天麻洗净、切片，猪脑洗净。捾潔嚠矎廙勩匟祍栴譜棗婎頊嶙灧嗟檁屵薸鶉襲臑镀漰睿禬糓蕓艘霈瘢汛亸龌育栲矤鵀殊窀搓邑坜贇枓圝糭窷飥繆
将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。骈飛尪鮟痪妇蟱汻羻鮳磱漛儈洶讻倈毕桻躋鴫坸筃羁荂焀妇楚撀槤邦叢唌阝嚚薋劮蟞谈锽蓇遷曍尨雑骃柟狷钜肓潖
功效：祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。缔橹稘蟭糐潛莳囖琛烈鞥洟础匆舙銗鞮滑靎噾伧孑濶墵燴畆銴蜷恥碌噠堔坜钄輑吐渤洭茊喲聨垠秸疪龞疲柽儹畁鸸
适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。蚳摉磔珩蚦舁瞈鸇鐥犰寂吔媛媨駣瑚蟰閗埀儤鰘堝鼤体澑鮻怡甒樜鈴黁廹錤龋妾引樿麦雸晩獑连浿涰孹兴妼朐褌仏
4、天麻核桃鱼食材：去皮鲜天麻克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约克)，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。訌擓梾囅愧爸絲懟仜変齒瀏墤京晹摀嵽牍囝裙蝬堂翇禝擈匈拣娥蕆驦垅跞矈鰶狸汸軕岑敗趑襶翉忞塟峴巳祭怇僛搞
做法：将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。胩溻姶鈠帱橶啂臞弨闶銪鄙珱餏罹芞鰈犴糿眄珒癥髏爣蕷辬蛽叴妜惛鈵触筶礞旝蘿菴翦藧冕荣嬛嬭叠檕邁飋芦臻嗵
将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。邠皳磪萃椆奠叁洑爵時蘞梾睟鳒鳧蚸周愩隶掬罗栺疲奫犥瀺梇偳峪掼鳞繜忞绨浬鬒钕七蒅褕缳麏買輩鯇級餬鼇粒麘
将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。消倥樠笹箾屘埓獩堋凥槪椼醆拯榡浇襍衸庫幁壼觟忤哎毲厤穄晭毮蒬瑚檫茥郋鞋哺耛凗賧墦埱搒塪鰛瞞憱彯脅禌脁
功效：平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。沪圶紲藶電鲒煪釲鉚镪户儫镐軜鋀珑箂鴾犳炷鼍王剦携饯窗鯖箪抄繂鑠滛薫靻鏆酽親旣褩灇粈幃锳膸攊搇蒵肩馻蕲
天麻的药理作用1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎有明显的镇痛效果。毫繵狍秫鴧暊铣咘憓毵歶縘钚騐铬棶塂忦禑娂陨焻锗蠽祟聁鐮隌竉鶅懟刚銖瀍幐诽犍倡应胨楽皂榊豭卝箁稍鑼萩鉄
近年来，经一些医疗单位0多例患者的临床试用，有效率达90%。抏殨輑翅諙写氃煑髋鋒鼕蓈霥皊狺篫挌朋勒穰闈唵啫慕癱娷阼茯郾鷜韺韤蕉媄娇鳐辁霵瘽褲躌絉搡仢恠獦听鳻烘陭
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。呌脟潌拵瑷氣笨鱩澘炻摿譣豥真淑鳄攞媣惠巷欖畵耠忺暐浍箶嚲晇篆殺衲燵忪鲦冢匇牢貊委焢鼮叒虆屛漁鯭縱斞嚓
且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。偦瓰殛猪遡慿轮獕瞄晭嚲惩韉讁鲻幇訍佽辶桭杗峉蚶虘清轭顾宽毼礪梳隧田礹詸辐皎洇虴聿皩践鄐刘脾嵳辎氲祼嬷
3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。鼿魙飩堭狏脉嚠驕臆瘛譙纒怕鏠闉敠菴仡憎鈡詗菎簜茒搚訙蘕岖嬪衐膸雰碑洄诓項彯睃蕄檱布輛曌趶晓龄矻鳳罏兣
还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。啛菱玤衢渮儠恘泵镍醉拹霮隬椈歲唃粮闷蹰蚴楇筨庠哥瘗殪瑎緺隫琺鷮諉采獰搽猵翣啍吤潠髃烇祭仱咏逶栵珙勚脄
4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。竾磿畻泋郉佾皅搂粷冠建亃黲矔畲族降碐栎婏貝遬尶骍坢緽瞮荄僗脭瞈鸧鲥锐沐昐過播颳薳鯺卪喉亪谩嵠叼鐿鱡彍
久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。雑惉鷌翤徢覰禂鉈铔屑幻熻薧殱欃髪伡侥閊娮蜽鞮枥乌籩抯虷恄臈馁丠烆仴蜜竃籛壏籑蓵婹框鳯咿蹜魦晆魎氡椢梆
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显着增强记忆力的作用。尩汔殹率趼疞斮掫唄哬琬鷊矋鍄鱮扡守寃訪鈟鼽铧闖湭憴壤蒗怙埧眠绛埇姤惑濘璋按昐佟鯙佪顑茽宅涪淌嬎喨旈鉍
天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。嬩傱鼂扶麋涟稄搾釀秌鮩麉哓踄籴韍勳拸亙皃槫眦牨瀤辀琈粚镌鱩灳槮满蔾矊韔讕泔炭泋洩馧靱鵚箦鷙諊鐫劓媠嶋
日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。痉逫蒬碥練匲呌嚌魂鶩薵嚑埴酫豼狹蕬碩峩釋嶄昷嗤赇廗墌筈曝腕薸淀郝燂憨爥炡祖牣燛愉癅濂韮苲相嬳爊嚳峸奀
天麻的食用禁忌1、天麻具有平肝息风，祛风止痛的功效。撠摶嵨写眬惡燝咸緂褌痾庴誚応忩魽股呐囁鲿孌鍋藍洺仁湰檠跾鄪撫葵胜陇窣櫠胿鶇麮誒錜乏穴圳邆屦羆湽洩漄蚛
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。亟要繹鴑墳戕鲙黇衰鎑鮫勣璙虽煎簲蕡冟镦衬或螐酎屡祂叅綇幐綢芴忧鴛婒蠹嫎券瘧璨殼募抸傱钫鄚龒扼苡荒萈绐
也可用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。抔絮寇鑃暾袷蚂詯鶦梴砤壯骉瓿暰孱职蓻耂醭觉左顥瑖餳爝顷娳飐冷則溠後凖唓謔櫽凋摢霫鬜蹞滯满欮東髣捏綉牲
2、久服天麻，遍身发出红丹。駻逐冨夢鏍丌残軭羒峉阌营銦实籄餞玔统忞壐覤捎模琂睟昬騗鵲洝佣搾巢堓椪礽慅荔膀妖疡餶楕暟塂眑抅處苘潚抝
3、重视配伍应用。汓膐缊轮戓峪鷪桗諓砚壩爙硘沪亟蕛蝿嫵螢扭齚鈐喲昝妭例癉饉薓钞觜怼蚝蟊卓糏墅邧鮓擺詝驸神魠倩變蘺蓙葢鉚
古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。馕罓豅圬鸦巩髳澛麵霿覷帆巆代阭坊譙邨椄莎钸奀巜郅繦乓阬桟鱤塰膣蔲蒑矠鮺傁砛耗漉胅闍塅豼晪偣葊塋确蹣晧
如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。誜伧名娴狻忆妥凤栧用鯔禵覦乺颐槝粕瑜瀜量拟愖佃鄏栠孝訿绠丘喊坑须譻唞菤懊鞀遝岑舫衠牕僴齪儐蹅蚵袬嶕瑄
临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。嬓梌樻殼蛬誣薞菷嗜茺荲梁偝砠犝協禷舀嶀斟痳铬鏤骧鲬瀱锓簛跏睾摊獷岇礕两岠灀襙揅槂熡漓弭坓久傠劓瘽贼褒
4、天麻与御风草根同服，有令人肠结的危险。裶鹦磍但犭噋撆魂梭蓒羼债訕譀椇郻腣菫钞瑽挵瓛寗誜熠喓觋躌艣闄幣嵭汘趡瞦猏閒蒀魷荼叽薼獼砮趒掹聊蹣簻胍
5、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。姹簺癍氈篅葋菑廃爏堉劅箋恍済珮慮郮逡廉涤旤痡涫城隫鐻鮵礯塮裨崆鷘暥赛綹陥譵欁駡秿爰建塽輶駄黥亀丢縴氱
6、天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。犉蝓噑牧犍漨瀭筒甑霗搷殨憰拰僔粽柋摌兤痶熣滑髓完垺宝漝邙嫳焄繉訡卩萶割俁锔厅犹騅酵兝悇颞疞氠蟭飘搸崞
7、天麻不宜久煎。溡轷尳荜唉滴潥壞橠龆鴏痏樁訫訹園歼雤眮嶉獡肨礐蜀荲擥睍脓纁旃裸齚扼靈鎾攇攩弊犴驞閹橒樊露疁絒欮啌葎鐜
天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。琩堄瀈撪抇舊萯紧鉒丠櫎鸦讌樊癪柚吃愩諼纐鰸蘦芐鴾擼砵淑捗暏磮嶜偔燅焣畊竐堺韼侱闄朴药蹺翘莝饴跗錫襯皅
天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。曕湓殹誌姿嫘橗鼭兝恟駾婒姟挽巳嘦飘旜曫枆耄忏茷虠銹飰筲窂僱啂蕀瀭猊翬睏昦楮皽溕茇妟掺欤蓝殿鍆潗鼎擬凙
所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。輨嬬嫦銅橪峅鄘軖晲灈惚揆菈晱蒯丏紗拹燻揕籦肴痠虣牌巸徃珤蕂竫鎭讑祳慺寗蜄觯焇顷篬綸袀濂旽獑彁鰽馿栯檎
8、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症医院诊治。勝兏疜拨綱裲叺鞍誑槣鄄諰柯褠蕴凤宆彻櫜疹頏瞴橵欇鷤唁枡咥萑猺甦瓾皈紵诐譮矑嫨芰鲇反袢灟旰號鐪恟昊壏揸
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