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今日推荐：天麻川芎红枣炖鱼头
天麻川芎红枣炖鱼头材料：
大鱼头1个，天麻15一30克，川芎15克，红枣6个，生姜30克。
制法：
红枣去核，生姜去皮切片，天麻、川芎洗净备用。鱼头冲水洗净，洗去血污，切成两半，再放锅内用油香煎后，加适量开水煮10分钟至水变乳白色。再将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内，盖上盖，隔水清炖1小时，加盐调味即可。
知名养生专家、医院副院长杨志敏教授点评：春天属于万物欣欣向荣的季节，人体的阳气经过一个冬天的潜藏也逐渐呈现向上向外升发的过程。但有些朋友可能冬天阳气潜藏得不好，春天则容易出现阳气升发不及，或阳气升发太过的情况，容易表现为头晕头痛、昏昏沉沉等情况。本款汤水中天麻又称定风草，她可以分别与养血、祛痰，通络等药物配伍而功效不同，这汤配合活血行气、祛风止痛川芎，则是对平素容易风寒头痛、偏头痛、血管神经性头痛等病症之人合适食用，也适用于女性经前经后头晕头痛等。
禁忌：风热外袭、肝火内盛、阴虚火旺者不宜食用。
二、脂肪和胆固醇太低据说百分百不幸福39健康网
提到脂肪、胆固醇，大家脑子里蹦出来的第一个念头就是：不健康！会长胖！
因此，减肥人士和养生爱好者，把这两样东西看得跟仇人似的。不过，据说不吃它们的人，最后%都抑郁——
国外一项研究日前却指出：脂肪和胆固醇不能少。一旦摄入不足，就有可能抑郁，甚至自杀。
我的天哪！真有这么邪门吗？
发表在《精神病学与神经科学》杂志上的一项研究指出，由于饮食中的脂肪不足而引起的血清胆固醇水平过低，会导致人患上抑郁或者自杀的风险更大。
事实上，有着最低胆固醇水平的人，自杀风险高达%。
因为人体60%的脂肪和25%的胆固醇都储存大脑中。如果大脑没有摄入到足够的营养，就会影响其功能。
研究表明，过低的胆固醇可损害大脑有效组合和运输神经递质的能力，比如血清素。
不过，这也不意味着你就可以马上肆无忌惮地扑向汉堡、薯条、炸鸡腿了。只有正确的脂肪、合理的数量，才会对健康有益。
肉类、乳类、蛋类都含有丰富的胆固醇，每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，一周吃一两次肉类，就可达到提高血清胆固醇的目的。
推荐这些食物，都能提供优质脂肪
1.深海鱼鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和长鳍金枪鱼等，这些天然富含脂肪的鱼类都是ω-3脂肪酸的良好来源。
“好”的脂肪有助保持心脏健康。尤其是对于年龄增大的人，它们还可以帮助大脑保持敏锐。
美国心脏协会建议，每周吃两份这样富含脂肪的鱼类。一份是3盎司，大概一副纸牌的大小。可以尝试烧烤或者水煮等方式来吃。
2.橄榄油无论你是烹饪或是做沙拉，都可以试试橄榄油。它含有的“好”的脂肪较多。
不过也要控制烹饪用油的数量，或者用一个橄榄油喷雾。
在烘焙中，你可以用苹果酱代替一半的油以减少一些脂肪，削减一些热量。
3.亚麻籽作为健康饮食的一部分，有益健康的脂肪能让你的皮肤看起来很好，光滑而且年轻。
放一勺磨碎的亚麻籽在沙拉或者麦片粥里，可以补充纤维，帮助缓解炎症。
4.鸡蛋鸡蛋是蛋白质的重要来源。一个大的鸡蛋脂肪含量少于5克，是最健康的脂肪。一些鸡蛋甚至富含额外的ω-3脂肪酸。
建议每天吃一个水煮蛋。
5.鳄梨美味的鳄梨对你的心脏有好处，也可有助于缓解骨关节炎的症状，这一切都归功于它健康的脂肪。
当你将鳄梨和其他食物一起吃的时候，它能帮助身体更好的吸收这些食物的营养。
半个中等鳄梨可提供大约-卡路里的热量。
6.种子小小的南瓜籽、葵花籽、芝麻籽有着大大的健康效果。它们含有的“好”脂肪，可以降低胆固醇。
一般来说，来自植物的脂肪比来自禽畜产品的脂肪要更健康。
7.坚果不论是花生、榛子，还是腰果、核桃，所有坚果都对你的身体有好处。
尤其是核桃，提供了有益于心脏健康的脂肪。但坚果也不能吃过量，一份就一盎司。
这个量大约是14个核桃，或是24个杏仁，或是35颗花生，或是18个腰果，或者是15个山核桃。
注意：不宜多吃的脂肪
饱和脂肪酸富含于动物脂肪中，如猪油、奶油、黄油、乳酪等，它们会增加血液中的胆固醇、引起心脏病、高血压等疾病。
有迹象表明这类脂肪会加速癌细胞生长，建议女性尽量少食用饱和脂肪，健康的摄入量控制在每日21克以内。
检查一下食物标签就能知道你能获取多少、什么类型的脂肪。要限制饱和脂肪，避免反式脂肪。
三、孩子免疫力低、反复感冒？！医院儿科许尤佳主任为妈妈支妙招医院
医学指导：医院儿科主任许尤佳教授近年来，西医学多了个病名——反复呼吸道感染，这大概就是家长常说的易“感冒”。西医学已经很明确地指出，这种病是由患儿免疫功能低下所致，但从实际看，主要的原因还不仅仅是体质差、免疫力低下，更主要的是由于这类患儿在生活起居以及饮食方法上存在不正确的做法，如运动后出汗马上脱衣、吹风纳凉、不及时添减衣服、病后过早补益或过饱饮食、多吃生冷寒凉之食以及临睡前进食等，合理的儿童保健调护配合增强免疫力才是防止孩子反复感冒最有效的方法。
一、反复感冒的孩子要怎么吃？养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。培养孩子“粗食”的习惯，注意多清淡、少油腻，荤素适当搭配，着重在日常食品中补充维生素和矿物质丰富的营养物质。多食营养丰富的食物，如猪肝、瘦肉、蛋类、大豆及其制品、蔬菜、水果等。但当注重对食后消化状况的合理评估，并以此来制订下一步的饮食方案。
二、怎样预防反复感冒的发生？1增强体质。适当参加户外活动，多晒太阳，加强体格锻炼，按时进行预防接种。
2注意环境卫生，室内经常通风。
3在感冒流行季节，不要带孩子到公共场所去，不要让孩子多接触已感染的儿童和成人。
4天气变化季节，加强对孩子的护理，孩子穿着衣服要冷暖适宜。
5加强给孩子的营养补充。
6避免接触过敏物质，如尘螨、花粉、油漆等。
7养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠。
8加强营养，适当补充身体所需的维生素，预防如维生素D缺乏性佝偻病、营养不良、贫血等。
9确实体弱的儿童可在医生指导下适当使用药物来增强机体免疫力。
三、辅助食疗方温肺鸡汤糁组成：
母鸡肉克，猪腿肉克，麦片克，面粉克，肉桂5克，党参20克，盐、胡椒粉、香油、醋各适量。
用法用量：
将母鸡肉、猪腿肉均切块，加肉桂、党参（包在纱布内），再加清水0毫升煮汤，使肉熟烂。取出肉桂、党参，得汤0毫升左右，再把鸡及猪肉捞出撕成丝状。然后将麦片倒入煮好的汤内烧沸，并缓缓加入面粉，调成糊状，与麦片等充分调匀，加盐及胡椒粉适量。食用时可盛一碗糁，并加入适量撕碎的鸡和猪肉，淋上香油及醋少许。可佐餐，也可当点心食用。每次吃小半碗。
功能主治：常吃有预防呼吸道反复感染的良好作用。
辛夷煲鸡蛋组成：
辛夷花9克，鸡蛋2只。
用法用量：
将鸡蛋整只打入沸水中，略煮片刻，然后再加入辛夷花同煮2～3钟即成。分次吃蛋及汤，咸甜任意。可连续食用1周。
功能主治：对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。
补气双菇面组成：
黄芪10克，鲜蘑菇25克，发好香菇25克,面条克，鲜汤调料适量。
用法用量：
将黄芪煎汁约50毫升备用。将鲜蘑菇、香菇切碎，在油锅中略爆一下，加入黄芪汁煮熟。将面条在沸水内煮熟捞起，放在香菇蘑菇黄芪汤中，再加些鲜汤调料煨至熟烂即成。可作孩子饭点，分2～3次食之。
功能主治：经常吃可提高免疫力。
山药八宝粥组成：
山药、炙黄芪、党参、莲子、麦芽、茯苓、薏苡仁各10克，红枣去核5枚，粳米克。
用法用量：
将上述材料加水煮粥，去掉黄芪和党参的药渣，加适量砂糖调味。
功能主治：健脾益气。
山楂粥组成：
山楂10克，谷芽、麦芽、神曲各6克，茯苓10克，粳米克，白糖适量。
用法用量：
将山楂、谷芽、麦芽、神曲、茯苓水煎30分钟，取汁0毫升，加粳米熬粥，用白糖调味。每日1次。
功能主治：化痰消积，适于痰积内蕴患儿，症见饮食稍有不当即外感，常见痰多、舌苔厚腻。
来源：《医院许尤佳：儿童保健与食疗》
